Utilizando productos frescos de estación, Rosell Boher Lodge elaboró una propuesta única para celebrar el Día de los Enamorados a la luz de las velas.
Basado en productos identitarios de Mendoza y procurando respetar al máximo el consumo asociado a nuestra cultura, esta propuesta fue elaborada de manera grupal por el equipo de cocina ganador del Premio 2020 al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo.
Snack
Bruschetta en pan de focaccia de tomates, ricota especiada, aceite verde y variedad de albahaca.
Entrada
Provoleta de cabra, puré de pimientos rojos, cebolla grelot y polvo de aceitunas del Lodge.
Principal
Bife de chorizo, caponata, berenjenas baby de la huerta y fondo de res.
Principal Vegetariano
Fainá, caponata, berenjenas baby de la huerta y ketchup de malbec.
Postre
Tarteleta, cremoso de frutos rojos, degustación de mentas y helado de cabra.
Cada plato está pensado especialmente para maridar con los vinos y espumantes de la bodega, a partir de la utilización de productos que se encuentran en su mejor momento y mayor expresión, así como la utilización de nuestra propia huerta orgánica.
Tiene un costo de $30.000 por persona e incluye servicio de agua y cafetería. Siempre con reserva previa a: +549.261.339.9989 o [email protected].
Nuestro Staff está capacitado en sustentabilidad, en la búsqueda de una política de consumo responsable.
