La Cúpula busca reflejar la diversidad del terroir mendocino mediante una vinificación separada y un ensamblaje final cuidadoso.
El pasado jueves 17 de abril, la bodega argentina Familia Millán celebró el Día Mundial del Malbec con el lanzamiento de “La Cúpula, Blend de Montaña”, un vino elaborado exclusivamente con uvas Malbec provenientes de distintas zonas del Valle de Uco, en Mendoza. Esta etiqueta forma parte de la colección Familia Millán Wines Series y representa el proyecto más ambicioso de la casa en cuanto a esta variedad.
Según explicó Gustavo Sánchez, enólogo de Familia Millán, cada componente del vino se vinifica por separado para conservar las particularidades de cada zona. La fermentación se realiza en recipientes pequeños y con métodos distintos según el origen de las uvas. La crianza también se lleva a cabo por separado hasta el momento del ensamblaje final. El objetivo es que cada parcela exprese su carácter sin perder identidad.
“La Cúpula, Blend de Montaña” es un vino 100% Malbec que busca mostrar la diversidad del Valle de Uco a través de un trabajo minucioso en bodega. La decisión de mantener separados los componentes durante todo el proceso responde a la intención de respetar las diferencias naturales entre los viñedos. El resultado es un vino que combina complejidad, estructura y equilibrio.
Familia Millán es una empresa vitivinícola con sede en Mendoza que trabaja con viñedos propios distribuidos en distintas zonas productivas del país. Su apuesta por el turismo del vino incluye visitas guiadas, degustaciones y experiencias gastronómicas en sus instalaciones.
El Día Mundial del Malbec se celebra cada 17 de abril desde 2011 por iniciativa de Wines of Argentina. La fecha recuerda la decisión tomada en 1853 por el entonces presidente Domingo Faustino Sarmiento para impulsar la viticultura nacional mediante la incorporación de cepas francesas como el Malbec. Desde entonces, esta variedad se ha convertido en la más representativa del país y una referencia obligada para quienes buscan conocer su producción vinícola.
