El próximo sábado 10 de mayo, el exclusivo Rosell Boher Lodge dará inicio a su primer Pop Up internacional de 2025, en una noche única que promete ser inolvidable para los amantes de la alta gastronomía y los vinos de excelencia.
El menú diseñado para la ocasión incluye las siguientes propuestas:
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Paté de pato con patay y su jugo – Maridado con Rosell Boher Encarnación.
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Jamón de ventresca de albacora con grasa de jamón ibérico, pan brioche y tomate aliñado – Acompañado por Casa Boher Extra Brut.
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Ajoblanco malagueño con trucha curada, pepino encurtido en vinagre de menta, carbón y reducción de aceto – Con Rosell Boher Brut.
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Dumpling de centolla y locos con caldo de coco, curry rojo, puré de anacardo y ají – Maridado con Casa Boher Viognier.
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Roll de chivo a baja temperatura con hongo de pino, cremoso de membrillo y fondo de cocción – Acompañado por Casa Boher Cabernet Sauvignon.
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Socarrat de arroz de cordero con su jugo reducido, manzana al calvados y puré de limón – Con Casa Boher Gran Corte.
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Aceite de oliva encapsulado, granita de manzana verde, gel de cítrico y efervescente.
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Tatin de membrillo con helado de burro y cedrón – Maridado con Rosell Boher Rosé.
Rosell Boher Lodge, ganador en 2020 del premio al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo y galardonado con Oro 2023 en Prácticas Sustentables, reafirma así su compromiso con la excelencia gastronómica y la innovación.
Reservas y consultas:
📞 +54 9 261 339 9989
✉️ [email protected]
🌐 Más información: rosellboherlodge.com
