Con la temporada de fiestas a la vuelta de la esquina, se avecina el momento perfecto para descorchar el espumante y brindar por la alegría del año que se va y las promesas del que está por venir. Pero, ¿cómo elegir el espumante adecuado entre la gran variedad que ofrece el mundo del vino?
No te preocupes, estamos aquí para guiarte con cinco consejos esenciales que harán que tus brindis destaquen y tus celebraciones brillen con el mejor sabor. Desde las variedades hasta el método de producción, esta guía te ayudará a elegir un espumante que elevará tus festividades a un nivel totalmente nuevo. ¡Prepárate para sumergirte en el burbujeante universo de los vinos espumantes!
1. Considera el método de elaboración
Existen dos métodos principales de elaboración de espumantes: el método tradicional, también conocido como método champenoise, y el método Charmat.
- El método tradicional: es el más complejo y requiere más tiempo. En este método, el vino base se fermenta dos veces: la primera vez en la tina y la segunda vez en la botella. Esto le da al espumante un sabor más complejo y una mayor longevidad.
- El método Charmat: es un método más rápido y económico. En este método, el vino base se fermenta una sola vez, en un tanque de acero inoxidable. Esto le da al espumante un sabor más simple y una menor longevidad.
2. Ten en cuenta la cantidad de azúcar
La cantidad de azúcar que contiene un espumante se mide en gramos por litro. Los espumantes más secos, como los brut nature y los nature, tienen menos de 3 gramos de azúcar por litro. Los espumantes más dulces, como los doux y los demi-sec, tienen más de 50 gramos de azúcar por litro.
La cantidad de azúcar que elijas dependerá de tus preferencias personales. Si te gustan los vinos dulces, puedes optar por un espumante más dulce. Si te gustan los vinos secos, puedes optar por un espumante más seco.
3. Piensa en la ocasión
Los espumantes se pueden disfrutar en cualquier ocasión, pero algunos son más adecuados para ciertas ocasiones que otros.
- Los espumantes brut o extra brut son una buena opción para ocasiones formales, como una boda o una cena de gala.
- Los espumantes rosados son una buena opción para ocasiones más informales, como una reunión con amigos o una fiesta.
4. Considera el maridaje
Los espumantes se pueden maridar con una amplia variedad de platos. Sin embargo, algunos espumantes combinan mejor con ciertos alimentos que otros.
- Los espumantes secos son una buena opción para platos ligeros, como ensaladas o pescados.
- Los espumantes dulces son una buena opción para platos más pesados, como carnes o postres.
5. Lee la etiqueta
La etiqueta de una botella de espumante contiene información importante que te ayudará a elegir el espumante adecuado.
Además de la información básica, como el nombre de la bodega y el tipo de espumante, la etiqueta también debe indicar la cantidad de azúcar que contiene el espumante.
