Los vinos perfectos para el verano argentino: frescura, maridajes y etiquetas recomendadas

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Descubre qué vinos tomar en los días calurosos y qué etiquetas elegir para disfrutar al máximo. Blancos, rosados y espumosos se convierten en los protagonistas de la temporada.

Cuando el calor se instala en Argentina, las bebidas refrescantes toman el protagonismo en reuniones con amigos, asados y tardes de terraza. Y aunque muchos asocian el vino con el invierno o con comidas más contundentes, la realidad es que existen opciones ideales para disfrutar en verano sin perder frescura ni intensidad de sabor.

El secreto está en elegir vinos con buena acidez, frescura y menor carga tánica, que resulten fáciles de beber y que se potencien con los platos ligeros de la temporada.

LOS MEJORES VINOS PARA DISFRUTAR EN VERANO

Si bien en Argentina el Malbec es el emblema nacional, en verano otros estilos se llevan mejor con las altas temperaturas. Estas son algunas opciones que no pueden faltar:

🔹 Blancos ligeros y aromáticos: Variedades como Torrontés, Sauvignon Blanc y Chardonnay sin madera son ideales para acompañar pescados, mariscos y ensaladas frescas.

  • Sauvignon Blanc 2023 – Bodega Alpamanta (Luján de Cuyo): Orgánico y vibrante, con notas cítricas y herbáceas, ideal para ceviche o sushi.
  • Torrontés “La Imaginación al Poder” – Bodega Passionate Wine (Valle de Uco): Un Torrontés moderno con una acidez equilibrada y aromas florales frescos.

🔹 Rosados frescos y frutales: Son la opción intermedia perfecta entre un blanco y un tinto, ideales para disfrutar en la pileta o en una picada al aire libre.

  • Rosado de Malbec – Bodega Matías Riccitelli (Luján de Cuyo): Un rosado seco, con notas de frutos rojos y una frescura marcada.
  • Rosé Blend – Bodega Krontiras (Maipú): Elaborado con uvas orgánicas, tiene un perfil frutal y una acidez vibrante.

🔹 Espumosos para brindar y refrescarse: Desde un buen espumante de método tradicional hasta un fresco Prosecco, las burbujas siempre son una excelente opción para los días calurosos.

  • Pet Nat de Chardonnay – Bodega SuperUco (Valle de Uco): Un espumoso natural, sin filtrar, que sorprende con su frescura y burbuja ligera.
  • Brut Nature – Bodega Bressia (Luján de Cuyo): Complejo, con burbujas finas y un toque cítrico ideal para aperitivos.

🔹 Tintos ligeros y servidos a baja temperatura: Aunque los tintos suelen asociarse al invierno, algunos estilos frescos y frutales pueden disfrutarse en verano si se sirven entre 12 y 14°C.

  • Pinot Noir – Bodega Ver Sacrum (Valle de Uco): Un tinto de cuerpo ligero con mucha fruta roja, ideal para carnes blancas o quesos suaves.
  • Criolla – Bodega Cara Sur (Valle de Uco): Fresco, liviano y con acidez marcada, perfecto para maridar con empanadas o carnes magras.

CÓMO SERVIR EL VINO EN VERANO PARA DISFRUTARLO AL MÁXIMO

Para potenciar los sabores y aromas, la temperatura de servicio es clave:

Blancos y espumosos: Entre 6 y 10°C. Mantener en una cubetera con hielo para conservar la frescura.
Rosados: Entre 8 y 12°C. Perfectos para servir bien fríos en copas amplias.
Tintos ligeros: Entre 12 y 14°C. Unos minutos en la heladera pueden hacer la diferencia.

Además, se pueden preparar cócteles con vino, como un Spritz con Torrontés o un clásico Tinto de Verano con un Criolla o Pinot Noir.

Con la elección correcta, el vino se convierte en el compañero perfecto para las comidas estivales, los encuentros con amigos y las noches al aire libre.

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