Sí señores, un blanco de Malbec… ¿por qué no? La nueva creación de la bodega mendocina ubicada en el corazón de Maipú. Trivento Reserve White Malbec es su nombre y su origen mixto lo componen uvas de Valle de Uco y Luján de Cuyo. Un vino logrado bajo la tutela del enólogo Maxi Ortiz y la dirección de German Di Césare.
A continuación te dejamos la ficha técnica. No dejes de buscarlo y probarlo.
Ficha técnica de Trivento Reserve White Malbec
Origen de la uva: Valle de Uco y Luján de Cuyo, Mendoza
Cosecha manual en cajas desde la primera semana de febrero de 2019.
Vinificación: Molida suave de uvas, despalillada y prensada inmediatamente para evitar la extracción de color. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable por un período de 10 días a 10°C.
Contenido de alcohol: 12% Vol (20º C)
Acidez total: 6.82 g / l de ácido tartárico
Azúcar residual: 5.25 g / l
A la vista: tonos acerados y destellos pálidos de color salmón.
En nariz: notas frutales, con predominio de aromas de frutas rojas maduras como cereza, frambuesa, bayas rojas y un perfil más fresco que recuerda a la manzana verde.
En boca: paso fluido y fresco, estructura mediana fácil de beber, taninos dulces y final largo.
