El mundo de los espumantes se define no solo por la variedad de uva utilizada en su elaboración, sino también por la cantidad de azúcar que contienen, un factor clave que marca la diferencia entre un espumante seco y uno más dulce.
Brut: Este tipo de espumante es el más popular en Chile, representando más de la mitad de las ventas. Con un contenido de azúcar bajo, que no supera los 12 gramos por litro, se destaca por su carácter seco y refrescante.
Brut Nature: Aún más seco que el brut, este espumante es casi libre de azúcar, con un máximo de 3 gramos por litro, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un sabor puro y sin aditivos.
Extra Brut: Con un contenido de azúcar que llega hasta los 6 gramos por litro, el extra brut ofrece una suavidad mínima, manteniendo su perfil seco, pero con una ligera suavización en el sabor.
Extra Dry: Con una cantidad de azúcar que oscila entre los 12 y 17 gramos por litro, el extra dry se encuentra en el punto intermedio. Es una opción versátil para quienes buscan algo que no sea ni demasiado seco ni excesivamente dulce.
Demi Sec: El espumante más dulce dentro de esta clasificación, con un contenido de azúcar que va de los 33 a 50 gramos por litro. Ideal para acompañar postres, especialmente cuando se sirve bien frío, ofreciendo una combinación deliciosa de dulzura y frescura.
Moscato: Con un perfil muy característico, el moscato suele superar los 20 gramos de azúcar por litro. Este espumante se destaca por sus aromas florales y frutales, ya que se elabora principalmente a partir de la uva pinot noir, lo que le otorga una personalidad única y aromática.
Rosé: El rosé también se elabora mayormente con uvas pinot noir, aunque a veces se mezcla con otras variedades como el chardonnay. Aunque su contenido de azúcar varía, es conocido por ser un espumante dulce, perfecto para quienes prefieren algo más suave y afrutado.
Prosecco: Un espumante que se caracteriza por ser seco o extra seco, con un contenido de azúcar que va de los 12 a los 32 gramos por litro. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción como aperitivo, con su frescura y ligereza.
Cada tipo de espumante ofrece una experiencia única, desde los más secos hasta los más dulces, y conocer la cantidad de azúcar es esencial para elegir el perfecto para cada ocasión.
