Hasta el 30 de marzo, Rosell Boher Lodge ofrece una experiencia de Vendimia que combina cosecha, gastronomía y vino en Alto Agrelo, sumando valor a la oferta turística mendocina durante uno de los meses clave del calendario anual.
Cosecha, recorrido y brindis entre viñedos
La experiencia matutina comienza entre las 11 y las 11:30, con la cosecha propiamente dicha y un recorrido guiado por los viñedos y las áreas productivas, a cargo de especialistas del lodge. Luego de la actividad, los visitantes participan de un brindis entre viñedos, acompañado por espumantes de la casa, antes de pasar a la mesa.
Para quienes prefieren el formato nocturno, la experiencia inicia a las 18:30, manteniendo el mismo recorrido conceptual adaptado al horario de la tarde.
Gastronomía como parte de la experiencia
El almuerzo o cena propone un menú de cuatro pasos, donde la uva y la vid aparecen como hilo conductor, tanto en los platos como en los maridajes:
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Primer paso: hoja de parra frita con trucha curada, gel de uvas y zarcillos crocantes, acompañada por Rosell Boher Encarnación.
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Segundo paso: provoleta de cabra con pesto de tomates deshidratados y pistachos, uvas a la chapa, maridada con Casa Boher Alto Agrelo Viognier.
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Plato principal: ojo de bife Angus con vegetales baby orgánicos, mermelada de uvas tintas y chimichurri de jarilla, junto a Casa Boher Cabernet Franc.
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Postre: mousse de chocolate ahumado, crumble de patay y uvas frescas del parral, acompañado por Casa Boher Extra Brut.
El servicio incluye agua, café y petit fours.
