La vitivinicultura está en constante evolución, adaptándose a los desafíos del cambio climático, las demandas del mercado y los avances tecnológicos. Aquí te presentamos las últimas cinco tendencias que están marcando el rumbo de la industria del vino.
1. Internet de las Cosas (IoT) y Sensorización
El IoT está revolucionando la vitivinicultura. Los sensores se utilizan en los viñedos para controlar la calidad de la vid y los aspectos meteorológicos, permitiendo un uso eficiente del agua y una gestión óptima del riego1.
2. Inteligencia Artificial (IA)
La IA proporciona información valiosa sobre aspectos cuantificables de los viñedos. Junto con los datos de sensores e imágenes, permite a los viticultores mejorar la gestión de los viñedos1.
3. Vinos Novedosos e Intervenidos
Los consumidores buscan vinos novedosos y de alta calidad. Los enólogos están innovando constantemente, implementando enología de precisión y creando vinos menos intervenidos y más frescos2.
4. Comunicación Proactiva
La comunicación proactiva es una tendencia en alza. Las redes sociales, los blogueros e instagramers están jugando un papel crucial en la difusión de las novedades del mundo del vino.
5. Cambios en las Superficies Vitivinícolas
Países como Moldova, Turquía, España, Argentina y Estados Unidos están reduciendo sus superficies de viñedos, mientras que Francia, India, Rusia y Brasil experimentan incrementos en sus áreas de cultivo.
Estas tendencias están redefiniendo la vitivinicultura, impulsando la innovación y la sostenibilidad en la producción de vino. Sin duda, el futuro del vino es emocionante y prometedor.
