Este 18 de agosto se festeja el Día mundial del Pinot Noir y desde El Malbec te proponemos algunas etiquetas para conocer más sobre esta variedad francesa que también tienen sus seguidores en Argentina.
Asociado a la región francesa de Borgoña pero plantado en todo el mundo, el “Pinot Negro” se ha dado muy bien en las regiones vitivinícolas más frías de la Argentina.
Actualmente el pinot noir supera las 2.000 hectáreas plantadas en el país. Sin embargo, está lejos de la fama que disfruta el Malbec, con casi 43.000 hectáreas. De acuerdo a los datos difundidos por el Instituto Argentino de Vitivinicultura, Mendoza es el principal productor de esta uva, seguido por Neuquén.
En la Argentina comenzó a cultivar a principios del siglo XX y en la Patagonia hay registros de que esta variedad ya estaba plantada en el año 1910, encontrándose actualmente viñedos de 1930 en producción en la zona de Río Negro.
Suele dar vinos elegantes con pocos taninos y de color muy claro. Por lo general es ideal para acompañar productos como quesos, salsas suaves y carnes como las de ciervo o salmón.
Y aunque el origen del Día Internacional del Pinot Noir no está muy claro, siempre es una buena excusa para descorchar una botella de este varietal.
Uno de Luján de Cuyo
ESCORIHUELA GASCÓN PINOT NOIR 2019 – BODEGA ESCORIHUELA GASCÓN
Se trata de un 100% Pinot Noir, de la zona de Agrelo, de color rojo cereza brillante con reflejos granate. Escorihuela Gascón Pinot Noir 2019 ofrece buen caudal frutal, en el cual se destacan las cerezas, los arándanos y las moras junto a tonos terrosos y champignon fresco. Además, se aprecian los sabores de los frutos rojos con toques de bayas maduras y especias. Resulta algo cálido, y gracias a una acidez refrescante logra un balance sabroso de final prolongado con taninos redondos. Precio sugerido: $600.
De la Patagonia
MIRAS PINOT NOIR 2015 – BODEGA MIRAS
100% Pinot Noir elaborado a partir de uvas minuciosamente seleccionadas provenientes de añosos viñedos de la Patagonia Argentina. El clima semidesértico de la región , con marcada amplitud térmica, bajas temperaturas y suelos areno pedregosos dan origen a estas uvas de exquisito equilibrio. Sabiduría y experiencia conciben este vino, auténtica expresión de su terruño. Partida limitada de 3000 botellas, con crianza de 8 meses en barricas de roble francés y americano y un potencial de guarda de 6 o más años. Precio sugerido: $1100.
Un espumante
SINGLE VINEYARD JUMILLA BRUT NATURE ROSÉ – CASARENA BODEGA Y VIÑEDOS
Single Vineyard Jamilla Brut Nature Rosé es un espumante 100% Pinot Noir, dueño de una sensualidad única, comenzando en cada burbuja, es un espumoso que fluye con mucha frescura y elegancia, gracias a su elaboración mediante el Método Champenoise. Es la variedad que históricamente se elaboran los espumantes de alta gama, sinónimo de fineza y calidad. Precio sugerido: $1090.
Del sanjuanino Valle del Pedernal
DEMENCIAL PINOT NOIR – FINCA LAS MORAS
Las parcelas del pinot noir de Demencial tienen esa frescura de las brisas andinas que atraviesan el corredor de las viñas del Valle de Pedernal de sur a norte y de esa manera regulando naturalmente la temperatura de las uvas y manteniéndolas sanas y fuertes. Vino de buena estructura y moderada acidez en boca, con intensidad y gran complejidad. Color rojo rubí brillante. En nariz, se perciben aromas que recuerdan a frambuesa y a fresas maduras, con leves notas a sotobosque. Precio sugerido: $800.
Del Valle de Uco
2KM Pinot Noir 2017 – Finca Beth
Cosechado el 26 de febrero de 2018. Fermentado en recipiente de cemento. Luego de varias catas se decidió su embotellado utilizando una filtración mínima. Pinot característico de viñedo del desierto y pedregoso en el área de Paraje Altamira(Valle de Uco). Este vino tiene un período de reproducción de 14 meses y 6 meses en botella antes de comer en el mercado. Este Pinot, tiene un color muy oscuro. No es normal. Pero los colores intensos son normales en todos nuestros vinos. Mucho terroir, muy complejo y muy punzante. Con mucha potencia en boca. Precio sugerido: $1400.
